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爱健身的临安小姐姐 推荐了一堆本地人爱吃的馆子
来源: 都市快报

  这段时间,杭友圈正在进行的#在地KOL#活动人气非常高,“橙里人”纷纷发帖为自己家乡代言。在#杭州吃什么#、#最好吃浙江小城#等话题下,掀起了一股晒本地菜的风潮。有一位昵称@小8的橙里人引起了我们的注意,最近她一连发了11个帖,分享的都是临安美食。

  @小8 老家在临安山区,在杭州读书、谈恋爱,然后结婚生子。2020年初,她开始喜欢上橙柿互动App,用她自己的话说:“橙柿给我最大的改变就是,每天都要来杭友圈逛一圈,发一到两个帖。因为橙里人都很可爱,橙里的活动丰富多彩。在橙里能玩、能分享,还交到了好多朋友。”

  这次的#在地KOL#自荐活动,眼看着橙里的姐妹把萧山、建德、嵊州都推荐过了。爱美食的@小8就攒了一堆老家临安的苍蝇馆子,也自荐了一把,“我们临安美食太多太多了。春天吃春笋;夏天水库里现捞现杀的包头鱼,嫩滑鲜美;秋天山核桃大丰收;冬天杀土猪肉、腌菜、吃暖锅。特色菜醋炒鸡、咸肉炖春笋、黄牛肉暖锅、昌化刀切面、玉米饼、青饺、橘子馃,油炸金蝉……还有福袋蛋饺祈福平安。总之,临安人靠山吃山,靠水吃水。凭着的独特地形和风俗习惯,本地特色菜馆都是食材新鲜,土味浓郁,绝对可以满足所有人的味蕾需求。”今天,我们就跟着她的推荐,来一场临安“云吃喝”吧。

  阿军饭店

  首先推荐小8心目中临安必吃榜第一名。

  @小8:每次回临安,一定来这家阿军饭店打卡,这家店的招牌鸭肠暖锅基本上临安人都喜欢,还有最爱的烤土豆片也是必点菜。这家小店开了10多年了,永远在排队。暖锅里面料很足,肚里货基本都有了。冬天更加推荐来吃一锅,配上豆芽粉皮酸菜,微辣鲜美,超级下饭。还有土豆饼,炸得香脆软糯,好吃到停不下来。

  地址:水杉路325号菜场旁边

  阿庆嫂酒家

  排第二的,是这家藏在巷子里的临安本地老品牌。

  @小8:苍蝇小馆,夫妇店,老公主厨。店内无菜单,直接厨房看菜点菜。一桌配菜,摆得整整齐齐。红烧小鲫鱼,汤汁浓稠,浓油赤酱,麻辣鲜香,非常好吃,肉嫩但刺多,吃时要当心。

  螺蛳不错,处理得很干净,颗颗饱满。大肠老板娘也洗得很清爽。一点肥油都没有,一个字,香。还可以吃一碗最原始的木桶蒸饭,超级香。真是酒香不怕巷子深,饭好不怕环境陋。

  地址:沙树路37号

  新鹊梅

  一家老小聚餐,小8推荐这家店。

  @小8:这家属于经典老店,开了起码三十年了。我高中时候就有了,父母这辈人非常喜欢去,环境比较舒适宽敞。

  老板娘热情,会时常提醒菜够了,把光盘行动执行得非常好。他家的招牌老鸭炖猪蹄、红烧肉,一致好评,软酥烂、入味,料很足。春卷是现炸的,一口酥,配料是倒笃菜香菇肉,难怪好吃无比。

  酱爆石鸡,石鸡属于蛙类,细软黏糯的口感非常加分。鲜嫩美味的野味,山里才有的美食。

  地址:城中街879号

  云中菜馆

  再推荐个特色家常菜馆,有老板娘自己熬的豆浆,免费喝。

  @小8:属于居民楼里的小饭店,家常菜为主,市井气息,菜量大物美价廉,都是临安特色家常,人均五六十元,好吃不贵。老板娘和服务员超级热情的,每桌都会免费赠送豆浆,自己熬的那种。

  特色就是各种锅仔。头牌是牛杂火锅,基本每桌必点,牛板筋软烂入味,牛肚,牛百叶有嚼劲,有辣椒的香味,越炖越好吃,都是货真价实的量,巨下饭。还有干菜锅巴,配上干菜,脆脆鲜。

  地址:万马路221号(16号线临安人民广场D口出来对面)

  食锦轩

  来了临安,还可以到这家馆子尝一尝昌化十大名菜——醋炒鸡。

  @小8:醋炒鸡,都是实实在在的走地鸡,养足日龄,风味足足的。上桌是相当大一盘,光泽度绝了,赶紧裹着锅气吃一口鸡肉,紧实弹嫩,鸡味浓郁。没有过多的油脂,一吃就知道是在田里奔跑长大、健康强壮的鸡。胶质感也很不错,汤汁拌饭,直接注入灵魂,酸酸甜甜带点辣。

  稻草扎肉是肉食者的最爱,用稻草把肉排扎起来一起焖煮,这样烧出来的红烧肉既有稻草的清香,肉质也很紧实,如果是女生可以点个白馒头,中间掰开夹着肉一起吃,这样就不会感觉很油腻了,肥而不腻入口即化。昌化菊子粿(土话翻译),这道菜是小时候没肉吃奶奶常做的。所以有奶奶的味道。热油爆香后的红薯粉团真的比肉还香。

  马啸黄牛肉锅仔,老板每天订购新鲜的昌北马啸黄牛肉做食材,满满的一锅肉,黄牛肉切得薄厚刚刚好,煮得很软烂有嚼劲,口水都要流下来了,微微辣锅仔是越炖越入味,底下还铺着一层萝卜垫底,萝卜吸入牛肉的汤汁,入味后软糯香甜赛人参。

  地址:位于临安区石镜街688号,地铁16号线广场站E出口步行900米左右。

  溪里香

  市区打卡完毕,再去临安周边看看,推荐这家位于里畈水库下游的农家乐。

  @小8:离临安市区20分钟路程,淳朴,犹如世外桃源一样。店里的食材新鲜,土味十足,保证你喜欢。吃客基本都是奔着鱼来的,这里的特色就是水库鱼,都是边上水库里捞的鱼,现点现杀。鱼肉很嫩,鱼汤很浓,味道鲜美,没有腥味。还有野生河虾、野生石斑鱼,都是大自然馈赠的礼物,用最简单的方法烹饪保留原汁原味,强烈推荐。这里的南瓜叶也是我的菜,后院菜地每天新鲜摘的,每次必点。

  地址:太湖源镇溪里村3组

  昌化刀切面

  喜欢面食的橙友,小8请你来尝一下昌化一绝。

  @小8:临安也有独具特色的面食,最经典的就是昌化刀切面。地地道道的昌化特产,在临安可谓路人皆知。在吃法上,昌化人尤为注重对面食的精细加工,不用机器和面,一律手工和面。手工擀面,工作量大,技巧讲究,是一项真正的技术活,丝毫马虎不得。虽然辛苦,但这是保证昌化刀切面口味的根本,筋道爽滑。

  我最喜欢这家店招牌腊肉笋干面,22元一碗,超实惠。

  地址:昌化镇永和路1号

  小8分享了一圈好吃的临安菜馆之后,还不忘推荐临安的特产山核桃和临安番薯干。总之家乡临安她有说不完的好,道不完的美食。除了美食,小8还喜欢健身,大家不妨去杭友圈关注她,看看她是如何做到美食和撸铁两不误的。