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上市旺季小龙虾吃得放心吗?
来源: 都市快报 作者:通讯员 刘伟 记者 汪晓筠

  气温渐热小龙虾受到吃货们的热烈追捧,但是与此同时,近年来关于小龙虾的负面新闻也屡见不鲜。目前正值小龙虾上市旺季,为保障广大消费者安全、放心食用小龙虾,及时消除食品安全隐患,近日,江干区市场监管局对辖区小龙虾经营单位开展专项检查。

  据江干区市场监管局工作人员介绍,本次专项检查出动执法人员6名,对辖区20家经营小龙虾的餐饮单位进行了专项检查。我们重点检查了小龙虾经营单位主体资格,督促小龙虾经营单位取得经营资格,符合经营条件后,方可经营。 

  同时,江干区市场监管局工作人员还检查了小龙虾餐饮服务单位是否落实进货查验记录、索证索票制度,是否违法使用违禁物品清洗、贮存小龙虾,是否采购和使用来源不明、腐败变质小龙虾。

  检查过程中,也存在少数经营场所紫外线消毒灯缺失或损坏未及时更换、操作台东西摆放杂乱,角落随意堆放杂物、操作过程中未戴工作帽、口罩和手套等问题,针对存在的问题,执法人员责令其整改。江干区市场监管局工作人员说,下一步,还会做好后续跟踪工作及时查处违法行为,确保群众能吃上安全卫生的小龙虾。

  同时,市场监管部门提醒,小龙虾中蛋白质含量高,而异性蛋白有可能会加重过敏,所以不适合过敏体质的人;此外,小龙虾中嘌呤含量高,有可能会诱发痛风的发作,与啤酒一起食用,发生的概率会更高,希望相关人士食用时要注意。