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土番薯变身“银丝面”
来源: 杭州日报 作者:记者 李忠

  1221日,临安区天目山镇长六村村民正趁着好天气挂晒白如银丝的番薯面。手工番薯面是当地的传统特产,制作过程较为繁琐,而做成的面条具有晶莹爽滑、口感劲道等特点。近年来,该村采用农户+合作社+企业模式,番薯面年产量可达7.5万公斤左右,线上线下同步销售,总产值逾200万元,成为村民创收的主要产业之一。