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手把手教你一个美美得吃莲蓬的私房神技
2019/08/07 15:55 来源: 钱江晚报

  盛夏,去西湖边赏荷花,再捧一个莲蓬,剥一个莲子,满嘴都是清甜的夏天味道。这是杭州人的夏日仪式感。

  莲蓬好买,莲子也好剥,但是一剥莲子,莲蓬就被撕扯成残破的一块块,只能扔了。

  “有没有既能吃到莲子,又能保持莲蓬面完整的办法呢?”8月5日,就有人在浙江24小时、钱江晚报帮帮团后台发帖提问了。

  巧的是,记者的好朋友,也是西湖景区的工作人员斯斯在朋友圈晒了一张剥莲蓬图,可把人羡慕死了。整个莲蓬面毫发无损!

  到底是怎么做到的?斯斯小姐姐云淡风轻地说:“从后面剥就可以呀。”她说,西湖景区的园文人都会这技术。

  ①一只鲜绿色的莲蓬,满满的清凉感。

  ②把莲蓬整个翻过来,剥莲蓬下半的圆锥部分,和莲蓬面分开。莲蓬很松软,稍稍用力就好了。

  ③翻过来剥莲子。一只手按住莲蓬面,把莲子一个个分离。