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杭州凤起路菜场的雪景酥鱼终于找到新店了!但是超难找
2019/07/26 16:09 来源: 都市快报 

  “A出口!A出口!建国北路地铁口!大树路拐个弯进来就到了!”早上7点左右,虽然雪景酥鱼新店里只有一两位客人,但是老板的电话一直响不停。

  今天是雪景酥鱼临时店开业的第一天,老板娘蒋大姐却有一些发愁:“自从凤起农贸市场7月8号开始装修之后,临时店选址一直是个很头疼的问题,兜兜转转半个月,我们5天前才敲定了这个位置。”

  之前他们休息半个月期间,每天都有很多人打电话来问酥鱼店的准备情况,甚至有人提出让跑腿的人过来买酥鱼。但如今店的地理位置,却让老板娘难以描述。

  导航上显示的地址是建国北路336号1楼,但是要从凤起路进入大树路,左手边第一个路口进去后走100米右拐,才能看到一家一奇饭店,而雪景酥鱼就开在一奇饭店里原来早餐摊位的位置。

  老板娘说,早上来的几位客人,基本上都是在旁边的许氏舞厅跳完早场舞下来的,顺带买点酥鱼回去吃吃。农贸市场开始装修之后,建国北路那边入口就被封堵了,这个地方就变成了一个死角,人流量非常少。

  老板娘遗憾地表示,选在这个位置,完全是下下策。她心中理想的摊位其实是在凤起路农贸市场北面的所巷:“那边可热闹了!自从凤起路农贸市场装修之后,大家都去那边买菜了。”选在一奇饭店里最主要的原因,就是这边有现成的排油烟排污系统,省钱图方便是一方面,另一方面也是因为不在居民区楼下,不会给居民们带来油烟等困扰。

  之前雪景酥鱼食物品类非常多,有咸鸭蛋、素烧鹅、花生米、小黄鱼、油爆虾、油爆扁豆、糯米藕和咸鸭蛋,而今天第一天开业,老板和老板娘只准备了酥鱼和素烧鹅。

  老板娘说,以前在老地方,她们早上第一批鱼就要剖个六、七十斤,而今天一共也就进了100斤左右的鱼。因为对位置确实没有信心,所以第一天也不敢采购太多,怕剩下太多,浪费了。不仅是食材,在人员上面也有缩减。之前在老店一般是6-7个人的配置,但现在加上老板和老板娘,一共就3个人。

  有趣的是,之前酥鱼店旁边开了10多年的煎包店老板娘一大早也赶过来观望,看看生意如何。如果生意还不错的话,她也打算把临时店开到这边来,但目前的情况她表示不太满意。