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阿里巴巴的食堂长啥样?上海网红美食杭州首站开在这
2019/08/07 15:56 来源: 浙江在线

  酷热的夏天,出门吃饭需要勇气。这时候,有着丰富菜品的“别人家”的公司就成为许多小伙伴羡慕的对象了。

  近日,位于杭州的阿里巴巴西溪园区又新增了一个打卡理由:风靡上海的网红美食“南大门一米蒸”首次登陆杭州,第一家就开在阿里食堂。阿里食堂有什么特别之处?阿里员工平时最爱吃哪些食物?食堂里又会应用哪些新科技?记者带你一探究竟。

  一个园区五个食堂 阿里人一年要吃掉多少大米?

  据记者了解,在阿里巴巴西溪园区,共有大大小小5个食堂,分布在不同的楼栋内。阿里巴巴工作人员向记者介绍,阿里人一年能吃掉大米近495吨,消耗鸡蛋302万个,面粉32.5万斤。

  “我们食堂引入的供应商来自北京、深圳、台湾等全国各地,口味几乎涵盖了南北方各种风味。”工作人员称,以位于2号楼的2号食堂为例,这里有19个档口,每个档口按地区分有油麻地、户部巷、城隍庙、磁器口、簋街、南锣鼓巷、回民坊……听这名字就感觉走遍了中国美食地图。

  “虽然品种够丰富了,推陈出新也是必须的。”据介绍,最近刚上市的千层饼、酱香饼、炒粉干被阿里的吃货们点赞。而前期被《长安十二时辰》电视剧带火的一波西安美食,据说不日将上线,其中就有张小敬吃过的 “水盆羊肉”。

  深夜食堂有滋味

  夏天来临,“深夜食堂”也在阿里园区一角悄然开张。撸串、剥虾,啃个钵钵鸡、喝瓶北冰洋,让这夏天的夜晚有了灵魂。阿里巴巴方面统计称,光顾这里的80%都是程序员。

  妹子们在这季节最爱的,则是健康瘦身餐。粗粮、蔬菜,加些牛肉、鸡肉或是鱼、虾,营养又健康。

  在食堂以外,阿里还引入了更多商业配套,比如咖啡馆,星巴克和Costa。据悉,西溪园区的星巴克,一年能卖出43.2万杯,最受欢迎的是拿铁,每卖出7杯中必有一杯拿铁。同样每天门庭若市的,还有园区的“甘其食”包子铺,每年光鲜汁肉包就能卖出近20万个。

  黑科技加持 吃饭也可以很酷

  作为一家科技公司,阿里巴巴的食堂又会有什么样的黑科技加持?“报我的名字买单”这句话在这里不适用,替代的是“扫我的脸买单”。在5号楼食堂的阿里智慧餐厅,餐线打完菜后不用排队等工作人员来计算、刷卡,只需将托盘放在自助收银台上,就可以完成结算和刷脸支付的全流程。这个AI结算技术还是阿里程序员自发进行研究开发的。

  此外,为了让排队买饭和工作一样讲效率,餐厅为此特别引入了无人餐柜服务,阿里人无需到现场排队,只要提前在手机点餐,下单时可选择立即就餐或其他时间就餐,然后到食堂凭号取餐即可,省时省力。